Oleificio Santa Ninfa Azienda Agricola Bellafiore

OLIO EXTRAVERGINE

Nato dalla passione del giovane Rosario e dall’esperienza del padre Vito, Liigia è un olio extravergine di oliva che conquista i palati più esigenti. Oleificio a Santa Ninfa coltiva gli ulivi nel pieno rispetto dell’ambiente, la varietà è precoce quindi eseguiamo una raccolta esclusivamente a mano durante l’ultima decade di ottobre e la prima di novembre per conservare meglio le caratteristiche organolettiche e il sapore fruttato delle olive. Da questo processo si ottiene un olio extravergine d’oliva di colore verde deciso con riflessi dorati, dal profumo intenso e fruttato e un’acidità mediamente contenuta entro lo 0,2 %.Il risultato è un olio dal gusto dolce e avvolgente, che andrà ad arricchire notevolmente i vostri cibi legandosi perfettamente ai sapori classici della cucina mediterranea.

VINO

Suite rosso
È un vino ottenuto da uve Nero d’Avola vendemmiate a macchina nell’ultima decade di agosto; si presenta di colore rosso porpora con riflessi violacei, il grado non troppo elevato e facile da bere con note aromatiche tipiche del Nero d’Avola: frutti rossi, viola, ciliegia marasca; al palato presenta un sapore di straordinaria rotondità, morbido e scorrevole. La presenza di tannini garantisce l’assenza di spigolosità così da permetterne l’abbinamento sia alle carni rosse sia ai formaggi stagionati.

Suite bianco

Vino ottenuto da uve Catarratto, provenienti da vigneti di 15anni e allevati a controspalliera, raccolte nell’ultima decade di settembre. Il vino presenta un colore giallo carico, con tenui riflessi verdognoli, tra le note aromatiche si distinguono: vaniglia, frutta esotica e agrumi. L’acidità e la sapidità tipiche del Cataratto, sono bilanciate dal gusto morbido e fresco. È consigliato servirlo ad una temperatura di 8-10 gradi. Ideale per aperitivi, antipasti di mare e primi piatti a base di pesce.

VINO

OLIO